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(바이어라운지 참여업체 45개 집중 가이드)
‘서울푸드(SEOUL FOOD) 2011’ 전시회 기간 중에는 26, 27일 양일간 ‘바이어라운지(상담관)’가 운영된다. 올해는 예년보다 품목이 다양해졌으며 기발한 상품들도 대거 등장했다. 유통외식-생산제조 업계의 밀도 높은 교류가 예상된다. 바이어라운지 참여업체 45곳의 프로필.
① 주요상품 ② 특징 ③ 연매출 ④ 주소(홈페이지)
* 바이어라운지는
더바이어(THE BUYER)가 운영하는 식품유통 관계자들의 소통현장. 사전 신청을 통해 유통·외식업체 바이어와 참여업체 담당자의 1대1 비즈니스 미팅으로 진행된다.
* 웰빙식품
1 건강을 지키는 사람들
① 만나골드 ② 발효와 숙성과정을 거친 식물성 원료를 사용. 식이섬유가 풍부한 것이 특징. ③ 9억 원 ④ 전남 나주시 운곡동 175-15
2 나라통상
① 호두, 아몬드 중심의 견과류 및 가공품 ② 주로 미국에서 들여오고 있으며 판매채널별로 별도의 패키지 주문이 가능함. ③ 300억 원 ④ 서울 강남구 역삼동 831 혜천빌딩 8층(www.narakorea.com)
3 남해보물섬마늘영농조합법인
① 깐마늘, 흑마늘 ② 남해군에서 재배한 친환경 마늘을 원료로 사용. 흑마늘은 5년간 기술개발을 통해 품질을 높임. 연간 생산량은 마늘과 흑마늘이 각각 1000톤, 300톤. ③ 55억 원 ④ 경남 남해군 이동면 초음리 1578(www.namhaebomulsum.co.kr)
4 비티진
① 효소 홍삼 ② 연간 생산량 100톤. 홍삼을 효소 처리해 체내 진세노사이드(Ginsenoside)의 흡수력을 강화. 진세노사이드는 인삼에서만 나오는 사포닌으로 우리 몸에서 혈관 등 기관을 비누처럼 씻어주는 역할을 함. ③ 40억 원 ④ 충북 옥천군 군북면 증약리(www.btgin.com)
5 솔트리
① 일반 천일염과 프리미엄 제품인 토판염 ② 연간 100~130톤 이상 생산. 용도별 입자를 다양화해 조리 시 사용영역을 확대. 프리미엄 제품은 국내 최초 면세점에 입점돼 판매 중. ④ 전남 신안군 신의면 상태동리 572-5(www.soltree.com)
6 씨알푸드
① 콘프레이크 등 시리얼 ② 연간 3000톤 정도 생산. 순수 국내기술 사용. 9가지 비타민과 철분 아연, 칼슘에 천일염을 추가로 첨가해 건강보조 기능을 높임. 최근 국내 쌀을 활용한 쌀프레이크를 추가 개발함. ③ 50억 원 ④ 충북 제천시 왕암동 967(www.ssialfood.com)
7 자연애
① 한방차 ② 연간 1톤 생산. 제품은 혼합차로서 3~10가지의 한약재가 원료. ④ 경기도 군포시 당정동 345-1(www.wellnesstea.co.kr)
8 장마을
① 조선콩된장 ② 연간 약 2000톤 규모. 밀양에서 재배한 콩을 주원료로 화학 첨가제는 일체 사용하지 않음. 재래식 숙성방식을 고집. ③ 12억2000만원 ④ 밀양시 초동면 신호리 242-3(www.jangmaeul.co.kr)
9 좋은먹거리 영농조합법인
① 천년초를 가공한 건강보조식품, 음료, 화장품 등 ② 천년초는 한국의 토종선인장으로 손바닥선인장으로 알려져 있음. 친환경 유기농법으로 재배. 칼슘, 비타민 및 아미노산이 풍부. 식품원료로도 공급 중. 연간 생산량은 20톤. ③ 2억 원 ④ 경북 의성군 비안면 이두리 285-6(www.sinvian.com)
10 코쿠엔스
① 시리얼 및 다이어트바 ② 시리얼바는 촉촉하고 부드러운 질감이 특징으로 통곡물, 견과, 건과일 등이 사용됨. 다이어트바에는 식이섬유가 풍부한 식재료를 활용. 이밖에 국산 및 수입산 단일 곡물가루와 선식 미숫가루 등도 판매 중. 연간 생산량은 시리얼바, 다이어트바가 각각 300만개씩이며 곡물가루는 1440톤. ③ 181억 원 ④ 충북 청원군 오창읍 송대리 319-3(www.motherlove.co.kr)
11 하늘누리 함초
① 함초자염, 죽자염, 함초환, 함초분말 등 ② 친환경 유기농법으로 생산한 함초를 주원료로 미네랄을 다량 함유. 자염은 가마솥에 끓이고 볶아 알칼리성을 띄고 있어 일반 소금을 대신한 조미료로 활용가능. 비누, 치약 등 생활용품도 개발됨. ③ 12억 원 ④ 전남 순천시 별량면 송학리 143-21(www.hamchosalt.co.kr)
12 해여름
① 천일염 ② 연간 생산량은 300톤 수준. 독자기술개발로 소금을 세척 및 탈수과정 없이 건조해 수분함유율을 5~6%로 맞춤. 이 수치는 간수 5년을 거친 제품과 동일한 품질로 프리미엄에 해당. 국제표준화기구(ISO)인증 보유. ③ 1억5000만원 ④ 경기도 김포시 고촌읍 태리 128-23(www.haeyeareum.com)
13 흙뿌리
① 홍삼제품 ② 전북 전주의 완산은 2005년 홍삼특구로 지정받은 지역으로 사업기간이 2014년으로 연장됨. 특구지역에서 생산한 100% 순수 홍삼으로 다른 첨가물은 일체 사용하지 않음. 연간 생산량은 53톤. ③ 10억 원 ④ 전북 전주시 완산구(www.soilroot.co.kr)
* 간편조리식품
14 빛채울
① 절임 및 즉석식품 ② 콩나물, 배추김치, 젓갈 등 절임식품을 판매. 김치제조에는 젓갈사용을 배제해 산의 발생을 최소화시킴. 절임공정을 하지 않아 폐수발생을 낮추는 등 환경을 고려. ③ 8억4000만원 ④ 충남 논산시 벌곡면 어곡리 291(www.bitchaeul.com)
15 사옹원
① 전류, 튀김류, 떡볶이, 잡채 등 한국 전통식품 ② 축제나 명절 때 맞춤식을 제공. 냉동가공식품도 제조되고 있어 누구나 쉽게 조리. 수량조절이 가능한 점이 특징. 연간 생산량은 약 3000톤. ③ 300억 원 ④ 충북 음성군 대소면 삼정리(www.saongwon.com)
16 진한식품
① 궁중삼계탕, 궁중육계장 외 총 7종류의 즉석조리식품 ② 조리시간이 짧아 언제, 어디서나 손쉽게 시식할 수 있음. 멸균과정을 거쳐 실온에서 1년 이상 장기보관이 가능. 위해요소중점관리기준(HACCP)인증을 획득. ③ 50억 원 ④ 경기도 파주시 법원읍 대능리 202-2(www.jhf.co.kr)
17 한미에프쓰리
① 소스, 믹스, 시럽, 믹스, 육가공품 등 다양한 조미식품 ② 전 품목의 연간생산량은 5500여 톤. 피자, 치킨 등 외식프랜차이즈, 패밀리레스토랑, 패스트푸드, 급식 등 각각이 업체들이 원하는 맛으로 레시피를 제공. 품목은 총 350여 가지. 주문생산방식부터 소량생산도 가능. ③ 120억 원 ④ 충남 아산시 둔포면 관대리 207-21(www.hanmif3.co.kr)
18 황태종가식품
① 황태 가공식품 ② 연간 120톤 생산. 황태해장국, 황태통조림 등 이색상품이 다양. 황태양념구이는 가정에서 간편하게 조리할 수 있도록 진공 포장해 안전성을 높임. ③ 5000만원 ④ 강원도 춘천시 동내면 학골리 71-3(www.htjongga.co.kr)
* 이색 상품
19 대동선가
① 송어 훈제제품 ② 민물에서 서식하는 송어를 바다 양식으로 키워 제품화. 항생제를 사용하지 않고 키워내 안전. 마늘, 양파 등을 먹이로 사용해 특히 육질이 좋음. 송어는 불포화지방산이 풍부해 피부미용에 탁월. 고단백, 저칼로리식품이며 연어의 대체식품으로 주목받고 있음. ③ 12억 원 ④ 경기 성남시 수정구 금토동 431-1(http://www.eels.co.kr)
20 대한양계협회
① 계란 요구르트 ② 150㎖ 용기 기준 연간 1080만개의 생산규모를 확보. 계란의 알레르기 원인물질을 유산발효를 거쳐 감소시킨 점이 특징. 특정 염류를 첨가해 비린내 제거. 가열처리 중 필연적으로 발생하는 계란의 응고현상을 가공공법으로 방지해 용해성이 높음. ④ 경기도 성남시 분당구 수내동 6-6 트레벨 오피스텔 B-01호(www.poultry.or.kr)
21 동은소재
① 비타민, 아미노산, 미네랄 등 건강기능성 식품 소재 ② 연간 생산량은 약 150톤 정도. ③ 70억 원 ④ 서울시 강남구 도곡동 467-24 우성캐릭터199(www.deic.co.kr)
22 무지개영농조합
① ‘인삼포크 진생원’ ② 인삼 및 비타민 등을 특수 배합한 사료를 먹인 돼지고기를 상품화. 차별화 포인트는 인삼. 연간생산량은 4만7000여두. 농림수산식품부 축산물경진대회 고품질 부문 2년 연속 수상. ③ 200억 원 ④ 충남 연기군 전동면 심중리 310-1(www.ginsengpork.com)
23 바이오뉴트리젠
① 식품에 사용하는 기능성 소재 ② 연간 3톤 규모로 유통. 상품은 채소, 과일, 허브 등에서 추출해낸 간 건강기능성 소재로 음료, 식품, 의료용 소재로 광범위하게 사용가능. ③ 7억 원 ④ 충남 대전시 유성구 어은동 52 한국생명공학연구원 BVC 207호(www.bionutrigen.com)
24 범우
① ‘기름에 튀기지 않은 우리밀 라면’ ② 일반 라면과는 달리 기름에 튀기지 않아 담백한 맛이 특징. 라면 식재료에는 우리 농산물 및 우리밀 사용. 칼로리가 낮아 여성들에게 주목받는 아이템. ③ 30억 원 ④ 전남 무안군 청계면 청수리 559-5(www.mi-ramen.com)
25 복앤복
① 숙취해소음료 ‘복앤복’ ② 복어에서 추출한 소재를 이용. ③ 6억 원 ④ 경기도 성남시 중원구 상대원동 434-6(www.boknbok.co.kr)
26 새얼바이오푸드
① 미나리를 활용한 숙취음료 ‘A+미나리의 소망’ ② ‘A+미나리의 소망’ 캔과 더불어 추출원액, 헛개나무를 더한 ‘A+간편한 미나리’, 미나리성분을 함유한 ‘A+루피나천연수제비누 등을 선보일 예정. 연간생산량은 1000톤. ③ 5억 원 ④ 경북 청도군 운문면 방음리 441(www.aplusminari.com)
27 아라글로벌푸드
① 민대구(hake) 가공품 및 과채가공품 ② 대서양에서 어획한 민대구를 들여와 필렛(fillet) 및 필렛가공품으로 제조. 이탈리아, 스페인 등 유럽 현지의 레시피를 활용해 해산물 요리를 선보이고 있음. 칠레산 건자두와 프룬 주스 등도 함께 판매. ④ 경기도 용인시 기흥구 공세동 476(www.araglobalfoods.com)
28 에코바이오텍
① ‘액티칼’이라는 고활성칼슘 식품첨가물 ② 액티칼은 천연물로 항균작용이 뛰어남. 식품에 사용하면 유통기간을 증대하고 맛을 향상시킴. 친환경 신선농산물의 전처리, 음료 개발 등 다양한 용도로 사용. 연간생산량은 500톤 수준. ③ 12억 원 ④ 기도 화성시 팔탄면 가재리 233-2(www.eco-biotech.com)
29 큰바다
① 참치액 및 어간장 등 3가지 ② 참치액은 다용도 간장소스로 사용. 어간장은 국찌개무침용과 찜조림볶음용 등으로 나뉨. 연간생산량은 품목당 360톤 정도. 특허출원한 자가분해효소를 이용한 발효공법으로 만드는 것이 특징. 참치액은 발효(TN)지수 1.5% 이상으로 특급 간장소스에 해당. ③ 20억 원 ④ 경북 대구시 북구 읍내동 780-2(www.arawon.co.kr)
* 음료&디저트
30 구르메에프앤드비코리아
① 수입 주스, 넥타 ② 100% 스페인산 오렌지주스는 농축액이 아니라 과즙인 점이 특징.복숭아, 망고, 파일애플 등의 넥타에는 첨가물, 보존제, 색소를 사용하지 않았으며 생과육이 그대로 들어있음. 별도로 치즈, 콩 등 유럽산 수입식자재도 유통 중. ③ 150억 원 ④ 서울 송파구 풍납동 397-1(www.gourmet.co.kr)
31 네이처팜
① 감 가공식품 ② 경북 청도에서 키운 감을 활용해 1차 상품부터 가공식품까지 개발. 감에서 추출한 감시럽, 감분말, 감을 이용한 푸딩, 양갱, 샤베트 등 다양한 형태로 출시. 1차 상품으로는 반건시, 감말랭이 등이 있음. 연간 생산량은 100여 톤. ③ 13억 원 ④ 경북 청도군 화양읍 범곡리 147(www.naturefarm.co.kr)
32 다정
① 액상차 ② 연간 30만여 톤 생산. 차류 업계로는 처음으로 내열페트 용기 사용. ③ 95억 원 ④ 경기도 포천시 영중면 금주리 437-19(www.damizle.com)
33 문경오미자밸리영농조합
① 오미자 가공식품 ② 대표상품은 오미자 음료, 오미자청, 오미자 와인 등. 농산물우수관리(GAP)인증을 받은 원료를 사용. 오미자 음료는 2010년 ‘서울 G20 정상회의’에서 재무장관 공식 음료로 채택. ③ 1억2000만원 ④ 경북 문경시 동로면 달1리 18번지(www.omihyang.com)
34 블루오션씨앤씨(BLUE OCEAN C&C)
① 루왁 커피 ② 연간 생산량은 2톤 규모. 생두를 직접 선별. 보통은 원두를 말린 후 절구를 사용해 껍질을 벗겨내지만 껍질은 이곳은 수작업을 통해 품질을 높임. ③ 12억 원 ④ 서울시 도봉구 방학동 652-27호(blog.daum.net/garudakopiluwak)
35 솜인터내셔널
① 건조블루베리, 건조크랜베리 등 50여개 수입식품 ② 연간생산량은 400톤. 향후 물동량은 증가할 것으로 예상. 대부분 과일에 설탕용액을 주입해 건조시킨 제품. 주로 제과제빵, 샐러드, 시리얼 등에 사용. 100% 메이플 제품도 유통. ③ 30억(2010년) ④ 경기도 용인시 모현면 매산리 601-8
36 오픈찬스
① 벨기에 수제초콜릿 ② 100년 전통의 역사를 지닌 수입 브랜드. 전 세계 56개국 2000여개 매장에서 판매. 벨기에는 초콜릿 종주국으로 50%이상의 시장을 점유. 철저한 품질관리가 유명. ③ 11억 원 ④ 서울시 중구 명동2가 2-1 재원빌딩 1층
37 투트라 비디엠
① 과자, 잼 등 터키의 디저트 제품 ② 터키식 젤리인 딜라이트(delight)는 영화 ‘나니아 연대기’에 나올 만큼 유명한 제품. ③ 3억 원 ④ 용산구 한남동 737-37 한남빌딩 605호(www.tkmarket.co.kr)
38 피엔에스엔터프라이즈
① 고압력으로 추출한 커피, 녹차 및 녹차레떼, 과일농축액 등 ④ 서울 송파구 송파동 23번지 일송빌딩 301호(www.coffeefriend.co.kr)
* 기계
39 뉴팩코리아
① 대각선 지퍼팩, 세균차단 모유저장팩 등 ② 지퍼팩은 위쪽 모서리에 지퍼가 있어 적당한 크기로 내용물을 담을 수 있음. 해외 16개국에 특허를 보유. 모유저장팩은 세균이 모유에 닿지 않도록 모유를 넣는 투입구와 유출구가 분리. 지퍼를 한번만 사용하기 때문에 위생적. ③ 12억 원 ④ 경기도 의왕시 고천동 393-2(www.hanmif3.co.kr)
40 돌산
① 주방용 식기기 ② 주요 상품으로는 일반업소 및 관공서에 공급되는 멜라민 식기와 일식 및 퓨접 업소에 적합한 칠기 식기가 있음. 단체급식 및 구내식당 등 규모가 큰 업소에는 맞춤형 식기 제공. ③ 250억 원 ④ 서울시 중구 황학동 1001(www.thedolsan.com)
41 에스에프테크
① 고속자동문 ② 연간 300대 생산. 차량추돌시 자동터짐 및 복구가 가능해 사후관리가 필요 없음. 특수도어는 속도 최대 초당 2.5m로 신속한 개폐가 가능. 1년간 무상 수리 보장.
③ 30억 원 ④ 경북 구미시 시미동 166-18(www.sftech.co.kr)
42 우성기업
① 업소용 냉장고 ② 연간 600억 원 규모. 대용량 냉장고를 비롯해 보냉, 냉동 기능이 강화된 특수 냉장고와 참치, 김치, 육수, 숙성 등 기능성 냉장고도 판매. ③ 500억 원 ④ 서울 중구 황학동 1750(www.woosunginc.co.kr)
43 이에스티
① 냉동탑차 ② 연간 300대 정도를 제조. 상변환물질을 이용해 일반 탑차보다 유류비 30% 절감. 이산화탄소의 배출도 30% 낮춤. 유지비용이 적은 게 장점. ③ 60억 원 ④ 충북 진천군 이월면 미장리 432-10(www.est-in.com)
44 중앙정밀주식회사
① 냉풍제습건조기,농산물건조기 등 식품건조기 ② 제습시켜 건조하는 방식으로 제품의 변질 및 변색이 적음. 저온건조 타입 제품. 농산물과 수산물건조에 탁월. ③ 50억 원 ④ 경북 대구시 달서구 월암동 1019(www.joongang.biz)
45 한신기업
① 상업용 가스밥솥 ② 연간 2000대를 생산. 자동으로 밥을 지을 수 있는 것이 특징. 직화오븐식으로 밥맛을 살려줌. 특수 합금 주물버너를 사용해 녹 발생 차단. ③ 60억 원 ④ 경기도 김포시 허성면 316-4(www.hanshinfood.co.kr)
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